Per això he fet salsa rosa, per un plat fresc que més endavant explicarem.
Però la salsa rosa ja l'he explicada, oi? Doncs sí, una mica: parlant de fer maionesa vaig explicar, molt per sobre, com fer salsa rosa.
Ara la veurem en fotos.
Ingredients:
- 1 Ou
- 3 o 4 dits d'oli de girasol
- Sal
- Ketchup o Catsup (you know what I mind)
- Un tap d'un licor envellit de qualitat, i de sabor noble; whisky, rom, ...
Primer, fem la maionesa. Posem en un pot transparent (preferiblement) l'oli, l'ou i la sal. Esperem que tot es temperi una mica. Introduïm el turmix fins al fons i, a la meitat de velocitat, lliguem la salsa, anant pujant el turmix a poc a poc.
Un cop lligada la maionesa, afegim un bon raig o cullerada sopera de ketchup i un tap de l'alcohol triat (jo ho he fet amb rom). I tornem a posar-hi el turmix. I tornem a barrejar-ho tot. Anem tastant la salsa i rectificant de sal i de ketchup fins que ens agradi.
