“Mariconaes” fredes d’estiu: els piquillos farcits d’en Xexi.

L’estiu dóna joc a aquests “platillus” que no acàben de ser de cuina transformadora, puix no s’empra el calor, però que entren bé.
Avui us explicarè una recepta que se’m va acudir mirant-me la nevera un dia que estava fart dels tópics culinaris.
Del súper, necesitarem, per a dues o tres persones (depenent de la gana):
Una llauneta de tonyina en oli
1/3 de pot de cigrons cuits
D’un pot de vidre de piquillos en conserva, els que necessitem per al farciment que fem
Un parell de cullerades soperes de maionesa ràpida de turmix (veure la recepta al bloc)

Preparació de la cosa:

Netegem bé els cigrons amb aigua; els hem de treure el líquid en el que vènen conservats.
Fiquem els cigrons al pot del túrmix, afegim la llauneta de tonyina sense l’oli, i una cullerada de mayonesa, i ho triturem tot, fent una pasta fina. Si ens ha quedat molt pastosa, afegim un pel d’aigua bona freda, però amb compte; si queda massa líquida no podrem farcir els piquillos sense que surti la pasta per tot arreu.
Un cop la tenim, farcim els piquillos amb la pasta que hem fet, i els fiquem en una plàtera; amb una cullerra petita, posem una mica més de maionesa damunt de cada piquillo, gairebé de decoració.
I a la nevera!
Un parell d’hores més tard ja es póden menjar.

(P.D.; que ningú s’ofengui. Aquest blog no pretén en cap cas fomentar l’homofòbia. Tot el meu respecte a les opcions sexuals de cadascú. Sencillament, hi ha termes que descriuen perfectament les coses: i els plats frets d’estiu, per a un servidor, acostumen a ser això, “mariconaes”. Llàstima que per a algú puguin tenir un sentit pejoratiu.!)